Nel progetto di Rigenerazione Sostenibile promosso dal DAJS, l’Università di Bari si distingue per un approccio fortemente orientato alla concretezza produttiva e all’innovazione applicata.

I task coordinati da UniBa entrano nel cuore delle filiere agroalimentari, analizzando aziende, pratiche e mercati per trasformare la conoscenza scientifica in soluzioni operative. Dalla valorizzazione delle produzioni tipiche alla sperimentazione di nuove colture e prodotti, fino al recupero dei sottoprodotti in chiave di economia circolare, il contributo di UniBa dimostra come tradizione e innovazione possano tradursi in competitività reale. 

Centrale è anche il lavoro sulla biodiversità e sulla genetica, che individua varietà resilienti e apre la strada a nuovi modelli colturali capaci di rispondere alle sfide climatiche e fitosanitarie. Accanto a questa spinta innovativa, emerge una lettura lucida delle criticità del sistema, dalle fragilità economiche agli ostacoli culturali che rallentano la transizione. 

Il valore distintivo del contributo UniBa risiede proprio in questa capacità: trasformare la ricerca in produzione, rendendo la rigenerazione del territorio non solo possibile, ma concretamente coltivabile, sostenibile e competitiva nel tempo.